こだわり
INGREDIENT
食材へのこだわり
SAMPLE DININGでは、契約農家から届く旬の野菜と、地元漁港から仕入れる鮮魚を中心に、素材そのものの味を活かした料理をお作りしています。
仕入れは毎朝、シェフ自身が目利きして行っており、その日仕入れた食材によってメニューが変わることもございます。素材の個性を活かすことを何より大切にしています。
SPACE
空間へのこだわり
木のぬくもりを感じる店内は、一人でのご来店から大切な方とのお食事まで、様々なシーンでゆったりとお過ごしいただけるよう設計しています。
照明を落とした落ち着いた雰囲気の中、日々の喧騒を忘れてお食事の時間をお楽しみください。
01
産地直送の食材
契約農家・漁港から届く新鮮な食材を、その日のうちに使い切ります。
02
熟練シェフの技
経験豊富なシェフが、素材の味を最大限に引き出す調理を行います。
03
くつろぎの空間
木のぬくもりある店内で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。